רום,תמרים ופקאן.. כל אחד מהם לחוד הוא נפלא , אבל ביחד הם פיצוץ של טעמים !
מצרכים :
12 תמרים ( ללא חרצנים )
1/4 כוס רום כהה
1 כוס חלב
2/3 כוס סוכר
קורט מלח
1/4 1 כוסות שמנת
6 חלמונים
1/2 כפית תמצית וניל
2 כפות רום כהה
1 כוס פקאן קלוי
הכנה:
1. בסיר קטן מחממים רום ותמרים קצוצים. מסירים מהאש ומשאירים את התמרים כ 4 שעות ברום.
2. בסיר מחממים חלב ,סוכר ומלח עד שהסוכר נמס.
3. טורפים את החלמונים ומערבבים עם התערובת החמה בזהירות ולאט.
4. מחזירים לאש נמוכה ומבשלים עד שמסמיך. מוסיפים שמנת , וניל ורום . מצננים היטב.
5. מעבירים את התערובת הקרה למכונת גלידה וממשיכים לפי הוראות היצרן. בדקות האחרונות יש לערבב פנימה את התמרים והפקאנים הקצוצים.
* תוספת רום על פי שיקול דעתכם…
לחץ כאן לפרטים וקניית מכונת גלידה או צלצל אלינו 08-9364540